Mljevena svinjetina nikad nije bila ukusnija nego u ovim mesnim rolicama. Recepata za mesne rolice ima bezbroj, a u ovoj verziji rolice su punjene sirom i poslužene uz gljive i kajmak što ih čini jos sočnijima.

GASTRO ZVIJEZDA 2018. Mesna štruca za cijelo društvo - Pregacha ima savršen recept!

Poigrajte se sastojcima i uživajte u roladi.

Potrebno vam je:

• 1 kg svinjskog mljevenog mesa
• 15 dag tanko rezane pancete
• 15 dag gaude
• 15 dag kajmaka
• jaje
• 3 šnite starog kruha
• 3 kisela krastavca
• 2 luka
• 3 žličice mljevene paprike
• peršin

Novo ruho Meksički vikend: Ljuta mesna štruca

Priprema:

1. Nasjeckani luk i suhu slaninu pržiti na malo ulja. U većoj posudi pomiješati mljeveno meso, jaje, kruh namočen u mlijeku pa ocijeđen rukama, sitno narezane krastavce, prženi luk i slaninu, peršin te začine. Na veći komad folije posipan krušnim mrvicama rukama nanijeti meso i poravnati ga u oblik pravokutnika.
2. Po sredini rasporediti sir ili po želji kuhana jaja. Pažljivo spojiti rubove štruce kako bi sir ili jaja ostali unutar savijače. U lim za pečenje uliti 2 dl ulja i zagrijati ga u pećnici da bude vrelo. Na zagrijano ulje uz pomoć folije prebaciti štrucu u lim na onu stranu na kojoj je spoj. Na ostatku ulja možete popržiti šampinjone za prilog.
3. Štrucu odmah uz pomoć žlice preliti vrelim uljem i peći u početku prekriveno alu folijom, a kasnije bez nje u pećnici na 200 stupnjeva oko 60 minuta. Pred kraj u lim dodajte gotove gljive i rastopljeni kajmak.