Potrebno vam je

• 1 šalica riža, nepolirana
• 1 prstohvat sol
• 0.25 šalica rižin ocat
• 2 mala žlica soja umak
• 2 mala žlica limunov sok
• 4 žlica šećer, kristal
• 1 kom mrkva, crvena
• 2 kom avokado (mesnati dio)
• 100 g mladi špinat

Priprema

1. U loncu zakuhajte 2 šalice vode. Dodajte rižu i sol, poklopiti i krčkati 17 minuta ili dok se riža ne omekša.
2. U međuvremenu, u malom loncu, pomiješajte ocat, soja umak, sok od zelenog limuna i šećer. Ukloni s peći i dodajte u kuhanu rižu. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
3. Umiješati izrezanu mrkvu i avokado u rižu. Smjesu staviti u zdjelice i čvrsto ali nježno pritisnite dolje. Staviti špinat na tanjure i izokrenuti zdjelice s rižom na špinat.

Izvor Centar-zdravlja.net