Baklava

• 250 g tijesto za savijače
• 100 g maslac, slani

Nadjev

• 100 g orah, suhi
• 120 g bademi,mljeveni
• 100 g pistacije
• 50 g šećer, kristal

Sirup

• 175 ml voda
• 200 g šećer, kristal
• 2 žlica limunov sok
• kardamon

Priprema

1. Prerežite listove po širini i dužini. Otopite maslac pa masnoću ulijte u zdjelu. Lim za pečenje namastite i obložite papirom.Listovi tijesta brzo se suše pa dok slažete baklavu, držite ih pokrivene i složite baklavu što prije. Uvijek ravnomjerno premažite listove maslacem te baklavu obvezno narežite prije pečenja kako se ne bi mrvila i pucala poslije.
2. Za nadjev pomiješajte nasjeckane orahe, bademe, pistacije i šećer. Polovicu listova složite u lim, no prije svaki list premažite maslacem. Nanesite nadjev i složite ostale listove na isti način. Gornji list premažite masnoćom od maslaca.
3. Složeno tijesto narežite na komade i pecite 25 min na 200°C. Pet minuta prije kraja pripremite sirup.
4. U loncu zagrijavajte vodu, šećer, limunov sok i kardamon dok se šećer ne otopi. Kuhajte sve oko pet min. Maknite kardamon. Polijte baklavu vrućim sirupom i obilno pospite nasjeckanim pistacijama.

Izvor Skuhatćute