Krumpir će vas zasititi, gljive dati na aromatičnosti, a heljda staviti onu posljednju točku na i kada je u pitanju ova juha. 

Pirjanje luka nikako nemojte preskočiti, a zatim samo ubacite ostatak sastojaka, dodajte vode ili temeljca, pa pustite da krumpir omekša i priprema je gotovo završena.

za prste polizati Palačinke na slano: Piletina, gljive i špinat u genijalnoj kombinaciji

Osim na ovaj način, kada je gotova, juhu možete ubaciti i u blender, pa je poslužiti kao gusti krem ručak. U tom slučaju, iz recepta izbacite heljdu te je skuhajte zasebno, pa je dodajte u već gotovu krem juhu. Sjajna ideja bit će i kratko prženje heljde na tavi s poklopcem kako biste dobili hrskave, posve drugačije kokice.

Juhu poslužite uz žlicu kiselog vrhnja i krišku tostiranog kruha.

neočekivano i fino Kao da je već jesen, palenta i gljive iz pećnice su dobar izbor

Potrebno vam je:

• 1 luk
• 1 režanj češnjaka
• 300 g bukovača
• 1 šaka heljde
• 2 krumpira
• 100 ml kiselog vrhnja
• Timijan
• Svježi peršin
• Sol, papar

Postupak pripreme:

1. Luk nasjeckajte na sitno, pa ga pirjajte na maslinovom ulju dok ne poprimi boju.
2. Dodajte češnjak i pirjajte minutu, pa dodajte bukovače koje ste očistili i nasjeckali na komadiće. Dodajte krumpir, promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta.
3. Dodajte vodu ili temeljac, sol, papar i timijan.
4. Kuhajte 20 minuta ili dok krumpir ne omekša, a zatim dodajte heljdu i kuhajte još pet do 10 minuta, dok ne omekša.
5. Kada su svi sastojci kuhani, dio vode ili temeljca odvojite pa ga pomiješajte s kiselim vrhnjem. Vratite u lonac i dobro pomiješajte.
6. Dodajte sitno sjeckani peršin i poslužite toplo.

Dobar tek!