Hrskava piletina uz sočnu brokulu okupanu u sojinom umaku pružit će ti fantastičnu kombinaciju okusa, boje i teksture.

Ovo veoma jednostavno jelo nudi pregršt zdravih vitamina, a puno je i proteina. Brokula sadrži i protuupalna svojstva, te je zdrava za detoksikaciju. Zato - navali! Samo 20 minuta bit će ti potrebno za spremanje ovog jela.

Sastojci:

• 2 žličice sezama
• 3 žlice laganog sojinog umaka 
• 1 žlica meda
• 2 žličice limuna
• 2 žlice sezamovog ulja
• 1 žlica kukuruznog škroba (ili brašna)
• 1 žlica djevičanskog maslinovog ulja 
• 2 komada pilećih prsa (narezanih na kockice)
• 1 luk (srednje veličine, nasjeckan)
• 1 korijen đumbira (tri cm, oguljen i sitno nasjeckan)
• 200 grama brokule
• 1/4 žličice crnog papra

za prste polizati Piletina u umaku od gljiva i vina ručak je za čistu peticu

Priprema:

1. Umuti sojin umak, med, limunov sok, sezamovo ulje i kukuruzni škrob. Odloži smjesu.
2. Na srednje niskoj vatri u velikoj tavi ili wok-u, poprži sezam. Tostirane sjemenke stavi u zdjelicu i stavi na stranu.
3. U istu tavu dodaj maslinovo ulje, pojačaj vatru, kada se zagrije dodaj piletinu, dinstaj na srednje jakoj vatri i dok ne poprimi zlatnu boju.
4. Dodaj luk, đumbir, brokulu i papar. Dinstaj četiri minute.
5. Smanji vatru, dodajte smjesu sojinog umaka i sve zajedno pomiješaj.
6. Kuhaj dok umak ne dobije željenu gustoću, ali ne više od pet minuta.
7. Posipaj pržene sezamove sjemenke i posluži. Dobar tek!

jesi li već probala? Zapečena brokula s komadićima hrskave slanine

Proizvoljno: kao podlogu dodaj običnu rižu, smeđu rižu ili kvinoju. Za vegetarijansku varijantu izbaci piletinu, a dodaj druge vrste povrća kao što su paprika i tikvice.