Priprema panna cotte je relativno kratka i jednostavna, ali je treba dobro rashladiti. Predlažemo da je pripremiš barem tri sata ranije i daš joj vremena da se stisne. U suprotnom će teško zadržati oblik nakon što je iskreneš iz kalupa i neće izgledati uredno ni osobito primamljivo.

Naravno, možeš je servirati i u lijepim keramičkim posudicama ili čašama, a obavezno završi sa žlicom domaćeg džema ili preljeva. U ovom slučaju preporučujemo džem od mandarina ili naranči, ali dobro će pristajati i onaj od šljiva. 

Slatki okusi Slatki izazov: Medena panna cotta

Sastojci:

• 350 ml slatkog vrhnja
• 7 g želatine u prahu
• 1 mahuna vanilije
• 100 g šećera
• 80 ml maslinovog ulja
• 500 ml grčkog jogurta

ČISTI UŽITAK! Panna cotta za najveće obožavatelje čokolade

Priprema:

1. Želatinu prelij sa 60 ml hladne vode i pusti da odstoji pet minuta.
2. Vaniliju razreži po dužini, očisti sjemenke i sačuvaj mahunu.
3. U maloj posudu zagrij vrhnje te sjemenke i mahunu do vrenja pa kuhaj još dvije, tri minute na laganoj vatri. Makni s vatre i umiješaj želatinu.
4. Izmiksaj šećer s maslinovim uljem pa ulij jogurt, a potom postepeno i pripremljenu kremu od vanilije.
5. Prelij u osam malih posudica pa prebaci u hladnjak na najmanje tri sata.

Posluži uz žlicu domaćeg džema od mandarine!