Muffine volimo u svim oblicima i varijantama, a banana muffini su klasik kojeg trebate isprobati. S dodatkom prezrelih banana vaši muffini dobit će na sočnosti, a djeca će ih apsolutno obožavati. Prvo pomiješajte suhe pa vlažne sastojke, spojite ih špatulom i ulijte u kalupe.

Dobro jutro! Razbudi se uz sjajne, sočne muffine s kavom

Potrebno vam je:

• 2 zrele banane
• 1 jaje
• 120 ml slatkog vrhnja
• 60 g maslaca
• 200 g šećera
• 200 g brašna
• 200 g tamne čokolade
• četvrtina žličice praška za pecivo
• pola žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Pregacha Muffini od naranče - poslastica koja miriše na zimske radosti

Priprema:

1. Banane istisnite vilicom tako da se pretvore u kašu, dodajte razmućeno jaje, slatko vrhnje i otopljeni maslac. U drugoj zdjeli dobro promiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Suhim sastojcima dodajte smjesu s bananama i promiješajte ručno kako bi se sve sjedinilo.
2. Cilj je dobiti grudasto tijesto.
3. Otopite čokoladu na pari i dodajte ju prvoj smjesi, zajedno s ekstraktom vanilije.
4. Smjesu razdijelite u kalupe za muffine i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 15 do 20 minuta. Vaši su muffini gotovi kada im se vrh raspuca.
5. Ukrasite ih šlagom, glazurom od čokolade, parfeom od čokolade, šarenim "mrvicama" ili komadićima čokolade...

Dobar tek!