Već i vrapci na grani znaju da određeno povrće izvrsno funkcionira u kolačima i tortama. Tu je neizbježna torta od mrkve, sjajni kolači prave se i s tikvicama, a o bundevi da ne govorimo… Sve to slatkasto povrće slasticama daje prirodnu slatkoću, zanimljivu boju, poseban okus… ali i ono najvažnije – sočnost. Tako je i s ciklom, čiji zemljani okus daje posebnu notu slanim jelima, ali tako je i sa slasticama.

Cikla na meniju Voliš ciklu? Isprobaj tri odlična recepta za današnji ručak!

Sočnije ne može

Dobro je poznato da se sok od cikle koristi za bojanje poznate američke slastice – torte Red Velvet, ali možda bi se manje amaterskih kuhara usudilo skombinirati ciklu s čokoladom i napraviti ovu uistinu posebnu slasticu koja će oduševiti vaše goste. Primjerice, torti čiji recept donosimo daje sočnost, ali i karakterističan zemljani okus.

Torta od cikle i čokolade

Sastojci:

• 175 g maslaca narezanog na kockice, plus dodatno za namastiti kalup
• 200 g tamne čokolade, grubo nasjeckane
• 250 g kuhane cikle, oguljene i grubo nasjeckane
• 3 jaja
• 150 g svijetlog smeđeg šećera
• 175 g oštrog brašna
• Žličica praška za pecivo
• 30 g kakao praha
• Tučeno slatko vrhnje

Postupak:

1.  Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva. Maslacem premaži kalup za torte promjera 23 cm i obloži dno papirom za pečenje.
2.  Zajedno rastopi maslac i čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavi sa strane da se malo ohladi.
3. Ciklu stavi u blender i izblendaj u pire. Dodaj jaja i šećer pa još malo blendaj.
4. U posebnoj zdjeli izmiješaj brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Umiješaj pire od cikle, a potom i rastopljenu čokoladu i maslac. Ulij u kalup i izravnaj.
5. Peci 40-45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u tijesto ne izađe suha.
6. Pusti da se prvo hladi u kalupu 20 minuta, a potom na rešetki. Posluži uz tučeno slatko vrhnje.

Bake me by Nina Najbolja čokoladna torta od samo šest sastojaka