Recepti Desert 30. studenoga 2024.

Ova torta dokaz je da čokolada i cikla idu zajedno

Desert
32 MIN
45 MIN
12
SREDNJE
savršena kombinacija cikla i čokolada
Cikla i čokolada savršen su spoj
foto: Shutterstock
Ciklu obično jedeš u salati? Odvaži se i probaj ovaj slastan desert koji će, nakon što ga prvi put probaš, postati dio tvog kulinarskog repertoara

Već i vrapci na grani znaju da određeno povrće izvrsno funkcionira u kolačima i tortama. Tu je neizbježna torta od mrkve, sjajni kolači prave se i s tikvicama, a o bundevi da ne govorimo… Sve to slatkasto povrće slasticama daje prirodnu slatkoću, zanimljivu boju, poseban okus… ali i ono najvažnije – sočnost. Tako je i s ciklom, čiji zemljani okus daje posebnu notu slanim jelima, ali tako je i sa slasticama.

Možda vas zanima... Voliš ciklu? Isprobaj tri odlična recepta za današnji ručak! Recepti

Sočnije ne može

Dobro je poznato da se sok od cikle koristi za bojanje poznate američke slastice – torte Red Velvet, ali možda bi se manje amaterskih kuhara usudilo skombinirati ciklu s čokoladom i napraviti ovu uistinu posebnu slasticu koja će oduševiti vaše goste. Primjerice, torti čiji recept donosimo daje sočnost, ali i karakterističan zemljani okus.

OKUS ZIME | Author: Shutterstock Cilkla ovoj torti daje sočnost, ali i vrlo zanimljiv okus foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

Torta od cikle i čokolade
32 MIN
pripreme
45 MIN
kuhanja
12
porcija
SREDNJE
Sastojci
  • Maslac 175 g
  • Tamna čokolada 200 g
  • Cikla - kuhana 250 g
  • Jaje 3 kom
  • Smeđi šećer 150 g
  • Oštro brašno 175 g
  • Prašak za pecivo 1 žličica
  • Kakao prah 30 g
  • Tučeno slatko vrhnje
Postupak
  1. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva. Maslacem premaži kalup za torte promjera 23 cm i obloži dno papirom za pečenje.


  2. Zajedno rastopi maslac i čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Ostavi sa strane da se malo ohladi.


  3. Ciklu stavi u blender i izblendaj u pire. Dodaj jaja i šećer pa još malo blendaj.


  4. U posebnoj zdjeli izmiješaj brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Umiješaj pire od cikle, a potom i rastopljenu čokoladu i maslac. Ulij u kalup i izravnaj.


  5. Peci 40-45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u tijesto ne izađe suha.


  6. Pusti da se prvo hladi u kalupu 20 minuta, a potom na rešetki. Posluži uz tučeno slatko vrhnje.


čokoladna torta Možda vas zanima... Najbolja čokoladna torta od samo 6 sastojaka Kolumne