Slatko dizano tijesto za buhtle slatko je i fino i topi se u ustima, a nema veće sreće nego kada napokon dođemo do pekmeza ili čokolade u srcu ovog kolača.
Donosimo ti jednostavan i provjeren recept za buhtle - sastojke sigurno već imaš u svojoj kuhinji!
Domaće buhtle s pekmezom od šljiva
Ne gasi ekran dok kuham
- Svježi kvasac 20 g
- Maslac 100 g
- Sol 4 g
- Šećer 50 g
- Mlijeko 150 ml
- Voda 50 ml
- Glatko brašno 500 g
- Jaje 1 kom
- Maslac 1 žlica
- Pekmez od šljiva
- Šećer u prahu
-
Kvasac, pola količine šećera, mlako mlijeko i vodu zamiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se kvasac ne aktivira.
-
Brašno, sol, ostatak šećera izmiješati te dodati jedno jaje i maslac koji se opustio.
-
Dodati tekućinu s kvascem i sve dobro izmiješati dok ne dobijemo kompaktno tijesto, te ostaviti da odstoji 30-ak minuta.
-
Tijesto razvaljati na tanko te izrezati na kocke od 8 do 10 centimetara, a u sredinu staviti nadjev.
-
Zamotati u kuglice i složiti u posudu premazanu maslacem te pustiti još 20-ak minuta da se dižu.
-
Nakon što je tijesto odstajalo premazati ga izmučenim jajem, kako bi dobilo lijepu boju, i peći na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta. Kad su buhtle gotove posuti ih šećerom u prahu.
Isprobaj i ove varijante buhtli:
