Tu je tijesto za kekse kao podloga, ali i odlična krema koja upotpunjuje tijesto. Oboje sadrže kikiriki maslac u obilnim količinama, a tu je i malo zdrobljenog kikirikija kojim se pospe kolač. Može li bolje? Teško...
U nastavku je recept za Cookie Cake s kikiriki maslacem, isprobaj ga!
Cookie Cake s kikiriki maslacem
foto: Peas and Crayons/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
The Cookie Cake
25 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
8
porcija
JEDNOSTAVNO
TIJESTO
Sastojci
Maslac
0,50
šalica
Kikiriki maslac
0,50
šalica
Šećer
0,50
šalica
Smeđi šećer
0,50
šalica
Jaje
1
kom
Žumanjak
1
kom
Ekstrakt vanilije
1
žličica
Oštro brašno
1,50
šalica
Soda bikarbona
0,75
žličica
Prašak za pecivo
0,50
žličica
Sol
0,50
žličica
FROSTING
Sastojci
Maslac
0,25
šalica
Kikiriki maslac
0,25
šalica
Šećer u prahu
1,50
šalica
Slatko vrhnje
2
žličica
Ekstrakt vanilije
0,50
žličica
Sol
1
prstohvat
Kikiriki
0,33
šalica
Postupak
Kalup dimenzija cca 23x23 cm obloži papirom za pečenje.
Pećnicu zagrij na 175 stupnjeva.
Kreni prirpemati tijesto: maslac, kikiriki maslac, bijeli i smeđi šećer stavi u zdjelu i miksaj na srednjoj brzni dok ne dobiješ laganu, svijetlu i prozračnu smjesu, 3-5 minuta.
Dodaj jaje, žumanjak i ekstrakt vanilije i miksaj dalje dok se sve lijepo ne spoji.
Dodaj brašno, sodu bikarbonu, prađak za pecivo i sol. MIksaj na slaboj brzini tek toliko da se sve dobro umiješa u tijesto.
Tijesto prebaci u kalup i jednoliko ga rasporedi po kalupu. Ostavi po 1 cm od rubova kalupa jer će se tijesto samo raširtit tijekom pečenja.
Peci 20-25 minuta, odnosno dok se vrh tijesta ne stvrde, a rubovi ne poprime svijetlu smeđu boju.
Nakon vađenja iz pećnice, pusti da se tijesto potpuno ohladi u kalupu.
Počni pripremati frosting: omekšali maslac i kikiriki maslac stavi u zdjelu i miksaj oko 2 minute. Umiješaj šećer u prahu, slatko vrhnje, ekstrakt vanilije i sol. miksaj još otprilike 4 minute, dok ne dobiješ svijetlu pahuljastu i prozračnu smjesu.
Frosting stavi natijesto, najbolje uz pomoć slastičarske vrećice.
Pospi zdrobljenim kikirikijem i posluži.
U tijesto, ali i u kremu možeš dodati i komadiće čokolade, a rastopljenu čokoladu možeš staviti i u dio kreme za ukrasiti kolač u dvije boje. Naravno, kolač možeš ukrasiti i čokoladnim mrvicama, čokoladnim bombonima...
Cookie Cake s kikiriki maslacem
