Složence volimo zbog jednostavnosti i brzine pripreme. Mogu se slagati od čega god poželite, a u nastavku donosimo recept za kombinaciju gljiva i jaja. Brzi složenac idealan je za bilo koje doba dana. Dobar tek!

brzo i fino Doručak i ručak: Fritata s cherry rajčicama i skutom

Stvarno dobro jutro! Fritaja - pobjednik u kategoriji doručka

Potrebno vam je:

• 400g miješanih gljiva
• 3 jaja
• 3 češnja češnjaka
• limun
• 1/4 žličica mljevene crvene paprike
• žlica sjeckanog peršinova lista
• 3-4 žlice ulja
• prstohvat soli
• papar
• 80g ribanog trapista

Priprema:

1. Gljive očistite i narežite na tanke komadiće, a manje komade ostavite cijele. Prelijte limunovim sokom i ostavite 30 minuta. Sir naribajte
2. Na ulju pirjajte protisnuti češnjak i peršin, dodajte narezane gljive, posolite, popaprite i pirjajte dok gljive ne omekšaju i tekućina koju ispuštaju ne ispari. Pospite ribanim sirom i ostavite na vatri dok se ne rastopi.
3. Razbijte jaja preko gljiva, posipajte crvenom paprikom i još malo svježeg peršina. Poslužite uz salatu od matovilca i graha.