Fritaja je idealna za doručak, lagani ručak, večeru... 

Gljive i kozji sir sami su po sebi i u kombinaciji prava delicija, a dodamo li jaja koja povezuju cijelu priču dobijemo savršeni kvalitetni obrok i to u jako kratkom vremenu.  Donosimo vam recept za fritaju s gljivama i kozjim sirom.

njami... Kraljevski omlet za poletnije jutro!

ukusna jutra Za doručak pripremi kremasti omlet po receptu Marthe Stewart

Potrebni sastojci:

• 2 žlice maslinova ulja
• 1 manji poriluk (bijeli dio narezan na kolutove)
• 2 šalice sezonskih gljiva (vama omiljenih)
• svježi timijan
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• Žlica nasjeckane mente
• 1 žličica naribane korice limuna
• prstohvat ljute papričice u prahu
• sol i papar
• 1 žličica maslaca
• ½ šalice izmrvljenog kozjeg sira
• malo vrhnja

Priprema: 

1. Zagrijte pećnicu tako da rešetka bude udaljena otprilike 15 cm od gornjeg grijača. U tavi (koju kasnije možete smjestiti u pećnicu) zagrijte ulje, dodajte gljive i dinstajte dok potpuno ne omekšaju (4 - 8 min)
2. Dodajte poriluk i dinstajte dok ne omekša. Prebacite ovako pripremljeno povrće na tanjur.
3. U velikoj posudi pomiješajte vrhnje i jaja, dinstano povrće, peršin, limunovu koricu i papričicu. Začinite solju i paprom.
4. Na tavu stavite maslac, smanjite vatru i smjesu stavite da se peče (otprilike 4 minute). Vrh pospite kozjim i sirom i stavite u pećnicu. Pecite oko 3 minute. Prebacite fritatu na tanjur i ukrasite peršinom i mentom. Poslužite i uživajte!