Engleski muffini
Napravite savršene muffine za doručak po engleskom receptu
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 1227
Potrebno vam je
- 2.50 šalica pšenično brašno polub. (72% ekstrah. )
- 0.50 šalica integralno brašno
- 4 žlica sojino brašno (punomasno)
- 0.50 mala žlica sol
- 2 žlica prašak za pecivo bez aluminija
- 0.50 mala žlica mljeveni cimet
- 1 šalica sušeno voće
- 2 šalica sojino mlijeko
- 0.50 šalica javorov sirup
- 0.50 šalica ulje kukuruzno
- 1 kom jabuka (cijela)
- 0.50 kom limunova korica
- 25 ml limunov sok
Priprema
- Ogulite i naribajte jabuku. Zasebno pomiješajte suhe, a zasebno tekuće sastojke (prvo stavite 1½ šalicu mlijeka, a još ½ ostavite za naknadno dodavanje, ako bude potrebe). Tekuće sastojke možete i izmiksati, da se bolje prožmu.
- U posudi drvenom žlicom sve lagano pomiješajte, ali nemojte miješati suviše dugo i žustro jer će muffini biti žilavi i neće se lijepo dignuti. Smjesa mora kliziti sa žlice.
- Nauljite kalupiće (za 12 muffina) ili u njih stavite papirnate košarice. Napunite do vrha.
- Pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta, ili dok vam vrh drvenog štapića, kad ubodete tijesto, ne ostane suh. Ne otvarajte pećnicu prvih 20 minuta pečenja.
Izvor Iz kuharice Doručak Dunje Gulin, Planetopija.
#muffini
#suho voće
#brašno
#Velika Britanija
#desert
#doručak
#jesen
#ljeto
#proljeće
#pečenje
#zima
#slastica