gastro postao
Napravite savršene muffine za doručak po engleskom receptu
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 1227
Potrebno vam je
- 2.50 šalica pšenično brašno polub. (72% ekstrah. )
- 0.50 šalica integralno brašno
- 4 žlica sojino brašno (punomasno)
- 0.50 mala žlica sol
- 2 žlica prašak za pecivo bez aluminija
- 0.50 mala žlica mljeveni cimet
- 1 šalica sušeno voće
- 2 šalica sojino mlijeko
- 0.50 šalica javorov sirup
- 0.50 šalica ulje kukuruzno
- 1 kom jabuka (cijela)
- 0.50 kom limunova korica
- 25 ml limunov sok
Priprema
- Ogulite i naribajte jabuku. Zasebno pomiješajte suhe, a zasebno tekuće sastojke (prvo stavite 1½ šalicu mlijeka, a još ½ ostavite za naknadno dodavanje, ako bude potrebe). Tekuće sastojke možete i izmiksati, da se bolje prožmu.
- U posudi drvenom žlicom sve lagano pomiješajte, ali nemojte miješati suviše dugo i žustro jer će muffini biti žilavi i neće se lijepo dignuti. Smjesa mora kliziti sa žlice.
- Nauljite kalupiće (za 12 muffina) ili u njih stavite papirnate košarice. Napunite do vrha.
- Pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta, ili dok vam vrh drvenog štapića, kad ubodete tijesto, ne ostane suh. Ne otvarajte pećnicu prvih 20 minuta pečenja.
