Potrebno vam je

• 150 ml povrtni temeljac
• 4 režanj češnjak
• 250 g tjestenina s jajima
• 1 kom tikvice, zelene
• 2 mala žlica kukuruzni škrob
• 2 žlica vrhnje kiselo (10% masti )
• muškatni oraščić
• svježe mljeveni papar
• parmezan
• peršin, list
• 1 žlica voda

Priprema

1. Neka voda u loncu zavrije. U međuvremenu pomiješajte češnjak i povrtni temeljac u tavi. Pustite da zavrije pa smanjite vatru. Kuhajte oko 15 minuta.
2. Kuhajte fettuccine tjesteninu u uzavreloj vodi osam minuta. Dodajte i tikvicu pa kuhajte minutu.
3. U električnome mikseru izmiksajte temeljac i češnjak. Vratite smjesu u tavu i neka malo zavrije. Dodajte kukuruzni škrob (pomiječan sa žlicom vode) pa miješajte dok se malo ne zgusne. Maknite s vatre te umiješajte vrhnje, muškatni oraščić i papar.
4. Ocijedite tjesteninu pa pomiješajte s umakom. Poslužite s naribanim parmezanom i peršinom.

Izvor Skuhatćute