Potrebno vam je

• 250 g bob, suhi
• 150 g slanina suha, masna
• 6 kom jaje kokošje
• 75 g parmezan
• 15 g maslac, neslani
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. U kipućoj vodi kuhajte bob četiri-pet minuta. Ocijedite i isperite hladnom vodom. Ogulite ako je potrebno. Zagrijte tavu i ispržite narezanu slaninu. Ocijedite. Obrišite tavu.
2. U zdjeli istucite jaja te dodajte dvije trećine sira, sol i papar. Zagrijte tavu i dodajte maslac. Kad se otopi, dodajte bob i slaninu te jaja. Polako pomiješajte vilicom i pecite na laganoj vatri. Preko omleta pospite ostatak sira i stavite u pećnicu da se sir otopi.

Izvor Skuhatćute