Potrebno vam je

• 600 g jetra gusja
• 5 ml konjak (38 vol % alkoh.)
• 3 ml prošek
• 1 dl sok od naranče (prirod. svježi)
• 1 žlica rajčica ( ketchup)
• šipak
• 6 kom jabuka (cijela)

Priprema

1. Zagrijte tavu i na naglo popecite očišćena gusja jetra. Pazite da se ne presuše niti zagore. Podlijte finim konjakom i oprezno flambirajte.
2. Zatim dodajte prošek, sok od rajčice (najbolje domaći), sok od naranče i koštice šipka, odnosno nara. Reducirajte i začinite.

Za ovakav specijalitet ne morate nužno otići u restoran. Zavrnite rukave i - krenimo!