Super jednostavni keksići koje ćete brzo napraviti, a još brže pojesti! Ako im dodate pržene lješnjake, pretvaraju se u pravu malu hrskavu poslasticu! Ako ih ipak nećete moći sami sve pojesti, lijepo ih zapakirajte i poklonite nekom, jer oni su upravo sjajan poklon!

Sastojci:

• 2 1/4 šalice glatkog brašna
• 1/2 šalice kakao praha
• 1 2/3 šalice šećera
• 1 žličica praška za pecivo
• 3 cijela jaja
• 4 žumanjka
• 1 žlica Amaretta
• 3/4 šalice lješnjaka
• 1/2 šalice čokoladnih kapljica

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva
2. U jednoj posudi pomiješati brašno, šećer i kakao, a u drugoj jaja, žumanjke i Amaretto
3. Pomiješati suhe i mokre sastojke i miješati ih oko minutu - dok se ne sjedine
4. Dodati čokoladne kapljice i lješnjake i miješati dok se sve ne sjedini
5. Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela i zarolati ga u valjke (duge 25 cm, široke 5 cm) i staviti na papir za pečenje
6. Peći 20 minuta (sva tri komada zajedno)
7. Izvaditi iz pećnice i narezati na dijagonalne komade, otprilike 2 cm široke
8. Peći ih još 20 minuta, na smanjenoj temperaturi (135 stupnjeva)
9. Izvaditi ih da se ohlade
10. Ohlađene možete umočiti u rastopljenu čokoladu (ili čak bijelu čokoladu radi boljeg efekta) 

Ovako pripremljeni, biscotti mogu stajati, zatvoreni i na suhom, oko tjedan dana.