Potrebno vam je

• 60 ml ulje suncokretovo
• 1 žlica luk ,crveni
• 0.50 režanj češnjak
• 185 g rajčica, crvena
• 1 kom čili papričica
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 kom tortilja, kukuruzna
• 2 kom jaje kokošje

Priprema

1. Ugrijte 1 veliku žlicu ulja u malom loncu, dodajte luk i češnjak i pirjajte dok ne postanu prozirni. Dodajte rajčicu i kuhajte 2 minute. Dodajte čili papriku, sol i papar i kuhajte još 3 minute. Začinite po želji.
2. Ugrijte preostalo ulje na tavi i dodajte tortilju, pržite 30 sekundi i ocijedite. Izlijte višak ulja, dodajte jaja i pržite dok se ne stvrdnu.
3. Stavite tortilju na tanjur, na nju stavite pržena jaja i prelijte umakom.

Kukuruzna tortilja s prženim jajima i umakom odličan je izbor za obožavatelje meksičke kuhinje