Za vrijeme ljetnih vrućina kada imate želju pojesti nešto osvježavajuće, a jednostavno nemate volje pripremati nešto komplicirano, ovaj mousse od limete je idealan izbor. Oduzeti će vam manje od pola sata vremena kako bi ga pripremili, ali osvježenje je zagarantirano. 

LEDENO! Osvježavajući pijani cheesecake s limetom

Potrebno vam je:

• 1/2 šalice soka od limete
• želatina
• 1/2 šalice šećera
• malo soli
• 1 šalica slatkog vrhnja
• 1 šalica vode

Pjenast i osvježavajuć Mousse od limete i ricotte za pravo ljetno osvježenje

Priprema:

1. U zdjelici pomiješajte limetin sok i šalicu hladne vode. Na vrh istresite želatinu u prahu i ostavite 2 min da omekša.
2. U veću zdjelu ulijte ledenu vodu. U lončiću pomiješajte smjesu sa želatinom, šećer i sol pa na laganoj vatri miješajte 4 min, dok se želatina ne otopi.
3. Smjesu vratite u zdjelicu pa je stavite u ledenu vodu. Miješajte dok ne postane sobne temperature.
4. U velikoj zdjeli istucite hladno vrhnje. Dodajte mu smjesu sa želatinom i nastavite miješati.
5. Prebacite u čaše i stavite 10 minuta u zamrzivač.