Recepti 18. srpnja 2018.

Mousse od limete i ricotte za pravo ljetno osvježenje

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Idealna za ljetno osvježenje, ova pjenasta krema od limete odlično će se snaći i kao dodatak raznim kolačima.

Osim što će već sam za sebe biti finiji i od najfinijeg sladoleda, mousse od limete možete iskoristiti i kao brzinsku kremu za kakav ljetni kolač. Spojite ga s podlogom od mrvljenih keksića i maslaca, pa pripremite brzinski desert u čaši ili pak ga ukomponirajte između dva biskvita i premažite šlagom te uživajte u laganoj ljetnoj torti. 

 

Možda vas zanima... Pravi ljetni: Kolač od jogurta s limetom i ribizlom Kolumne

 

Zbog svoje pjenaste konzistencije, ovaj mousse će baš svaki desert učiniti laganim i osvježavajućim, pa je idealan dodatak čak i finom cheesecakeu od sezonskog voća.

 

Možda vas zanima... Voćni cheesecake muffini gotovi u 30 minuta Kolumne Možda vas zanima... Palačinke od maka s curdom od limuna i limete Kolumne

 

 | Author: Thinkstock Thinkstock


Potrebno vam je:

  • 2 jaja
  • 130 g šećera
  • 1 limeta
  • 4 listića želatine
  • 175 g ricotte
  • 8 žlica slatkog vrhnja

Priprema:

  1. Odvojite bjelanjke od žutanjaka pa u žutanjke uspite 100 grama šećera i dobro umutite. 
  2. Operite limetu i naribajte koru. Prepolovite ga pa pola limete iscijedite u žutanjke. Dodajte i koru te ručno miješajte dok ne dobijete potpuno povezanu glatku kremu.
  3. Želatinu stavite 1-2 min u hladnu vodu, ocijedite i stavite u posudu s nekoliko žlica vrele vode da se otopi pa dodajte u kremu i promiješajte. 
  4. Posebno umutite sir, a posebno bjelanjke pa dodajte u kremu. 
  5. Podijelite u posudice i spremite u hladnjak na barem dva sata.

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.