Poslužite složenac od krumpira i poriluka kao prilog ili kao glavno jelo, uz veliku posudu sezonske salate. Količina je dovoljna za čak osam osoba, a većinu posla će ionako odraditi vaša pećnica.

Ovo je jelo idealno za duge proljetne subote, kada obitelj želite okupiti oko jednostavnog, kremastog i mirisnog ručka.

ODLIČNA IDEJA Jamiejeva foccacia s bobom, parmezanom i limunom

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 2 luka
• 2 poriluka
• 600 ml mlijeka
• 400 ml vrhnja za kuhanje
• 6 inćuna u ulju
• 8 režanja češnjaka
• 15 g svježeg ružmarina
• 6 svježih listova lovora
• 1 muškatni oraščić
• 50 g parmezana

Priprema:

1. Ogulite krumpire, očistite luk i poriluk. Narežite ih na komade debljine pola centimetra, najbolje uz pomoć mandoline.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
3. Izlijte mlijeko i vrhnje u tavu, dodajte narezane inćune, zgnječeni češnjak, ružmarin i lovor.
4. Pričekajte da zavrije, odmah ugasite vatru  i izvadite začine. Umiješajte većinu naribanog parmezana, isprobajte i posolite po potrebi.
5. U zdjeli veličine 25 x 30 cm posložite krumpir, luk i poriluk, prelijte kremastom smjesom i dodajte ostatak parmezana.
6. Pecite otprilike 30 minuta prekriveno folijom, a potom još 45 bez folije, sve dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.

a za prilog... Krumpir s limunom iz Jamiejeve pećnice

Servirajte odmah!