Jamiejeva web stranica trenutno je raj za gastro entuzijaste jer ima zaseban kutak za blagdanske recepte. Među tim divotama pronašli smo i ovaj krumpir pečen s balzamičnim octom.

Sastojci:

• 2.5 kg krumpira
• 4 crvena luka
• 4 režnja češnjaka
• 200 ml balzamičnog octa
• 50 g maslaca
• 15 g svježeg timijana

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
2. Ogulite krumpir, narežite ga i kuhajte 10-ak minuta u slanoj, kipućoj vodi.
3. Ocijedite krumpir, pričekajte par minuta da se malo ohladi.
4. Prelijte krumpir s četiri žlice maslinovog ulja, posolite i popaprite. Pecite 45 minuta i povremeno promiješajte.
5. U međuvremenu ogulite i narežite luk, ogulite češnjak i rasporedite po krumpiru. Prelijte balzamičnim octom i promiješajte.
6.  Pecite još 50-ak minuta. Tijekom pečenja dodajte i maslac, a desetak minuta prije kraja dodajte i timijan.   

prava poslastica Sendvič Jamieja Olivera za posebne prilike

Poslužite uz rukolu!