Jamiejev krumpir - ljepljiv, hrskav i aromatičan

Jamiejeva web stranica trenutno je raj za gastro entuzijaste jer ima zaseban kutak za blagdanske recepte. Među tim divotama pronašli smo i ovaj krumpir pečen s balzamičnim octom.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

These spuds really are a phenomenon. These are my balsamic potatoes. They look dark and gnarly, and they’re beautiful yet kind of charmingly ugly at the same time. Trust me, incredible things will happen when you give these a go this Christmas. Recipe in my bio #ChristmasRecipe

A post shared by Jamie Oliver (@jamieoliver) on Dec 10, 2018 at 11:53am PST

Sastojci:

• 2.5 kg krumpira
• 4 crvena luka
• 4 režnja češnjaka
• 200 ml balzamičnog octa
• 50 g maslaca
• 15 g svježeg timijana

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
2. Ogulite krumpir, narežite ga i kuhajte 10-ak minuta u slanoj, kipućoj vodi.
3. Ocijedite krumpir, pričekajte par minuta da se malo ohladi.
4. Prelijte krumpir s četiri žlice maslinovog ulja, posolite i popaprite. Pecite 45 minuta i povremeno promiješajte.
5. U međuvremenu ogulite i narežite luk, ogulite češnjak i rasporedite po krumpiru. Prelijte balzamičnim octom i promiješajte.
6.  Pecite još 50-ak minuta. Tijekom pečenja dodajte i maslac, a desetak minuta prije kraja dodajte i timijan.   

Možda vas zanima... Sendvič Jamieja Olivera za posebne prilike Recepti

Poslužite uz rukolu!