Pečeni češnjak, osim što ima poseban okus koji je nemoguće postići bilo kojim drugim načinom pripreme, ima meku teksturu, zamamni miris i posebnu boju koja se odlično slaže s ovim jednostavnim receptom. No činjenica je da će ti za njegovu pripremu trebati otprilike sat vremena i da je uputno pripremiti ga unaprijed. 

za ljubitelje tjestenine BEZ MESA: 3 odlična recepta za jela s tjesteninom

Tako pripremljen, češnjak možeš koristiti na mnogo načina, a ovo je samo jedan od njih. Od njega možeš pripremiti i umak, pomiješan s majonezom ili jednostavni namaz za kruh, a neki istinski ljubitelji pojest će ga i samoga.

Također, ako ga sitno nasjeckaš, pomiješaš s malo maslaca, peršina i parmezana te dobivenom smjesom premažeš baguette i zapečeš ga, dobit ćeš sjajan tostirani zalogaj.

Tjestenina s pečenim češnjakom

Sastojci:

• 2 glavice češnjaka
• 6 žlica maslinovog ulja
• 500 g tjestenine
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 15 g svježeg peršina
• 25 g parmezana 
• 1/4 žličice chili papričice

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Odreži vrh s obje glavice češnjaka. Svaku stavi na aluminijsku foliju i  prelij ih žlicom maslinovog ulja. Zamotaj češnjak u foliju tako da izrezana strana stoji prema gore. Stavi češnjak na lim za pečenje i peci sat vremena.
3. Kad je češnjak pečen, izvadi ga i jednu glavicu grubo nasjeckaj nožem. Druga neka ostane cijela.
4. U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodaj preostale četiri žlice maslinovog ulja, nasjeckani češnjak,chilli papričice, sol i papar. Peci dvije do tri minute. 
5. Dodaj kuhanu tjesteninu i drugu glavicu češnjaka. Dobro ocijedi. Kuhaj još pet minuta.
6. Ugasi vatru, dodaj peršin i parmezan. Dobro promiješaj.
7. Posluži odmah. 

LAGANA ZA PRIPREMU Hladna salata s tjesteninom i ukusnim umakom Njam! Tjestenina a la vodka s bosiljkom i parmezanom