Školjke

• 200 g kanestreli
• 200 g dagnja

Domaća majoneza

• 2 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• sol
• papar
• ulje maslinovo
• 0.50 kom limunov sok
• konjak (38 vol % alkoh.)
• rajčica ( ketchup)

Priprema

1. žumanjke izmiksajte s malo soli i papra pa miješajte postupno dolijevajući ulje i sok od pola limuna. Na kraju dodajte žličicu ljutoga kečapa i malo konjaka.
2. Školjke najprije dobro operite i očistite od ljuske. Kratko ih blanširajte u vrućoj vodi - oko pet minuta i pomiješajte s domaćom majonezom. Prema želji, dodajte još konjaka.

Izvor Skuhatćute