Potrebno vam je

• 500 g šparoge, vrtne
• 300 g šparoge, divlje
• 200 g losos
• 150 g mascarpone
• 1 kom limun
• ulje maslinovo
• sol
• papar
• mladi luk

Priprema

1. U posebnoj vodi skuhajte uzgojene šparoge, polovicu smiksajte u pire pa vratite u lonac u kojem ste ih kuhali. Ostale usitnite.
2. Dvije šparoge usitnite zajedno s lososom te ih kratko popržite na maslinovu ulju i dodajte u juhu. Začinite po želji. Gorčinu i svježinu juhe možete kontrolirati uz dodatak šećera i limunova soka.

Maštovita proljetna kombinacija okusa jednostavna za pripremu

Izvor Nenad Posavec