Potrebno vam je

• 400 g ricotta
• 125 g krem sir
• 2 kom jaje kokošje
• 0.25 šalica limunov sok
• 2 žličica ekstrakt vanilije
• 1 žlica rižino brašno
• 0.50 šalica šećer, kristal
• bobičasto voće

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 160°C.
2. Pomiješajte ricottu, krem sir, jaja, limunov sok, ekstrakt vanilije, rižino brašno i šećer. Dobivenu smjesu usitnite mikserom do glatkog.
3. Izlijte smjesu u protvan dimenzija 20x30 cm obložen papirom za pečenje.
4. Pecite 20 min ili dok biskvit očvrsne.
5. Držite u hladnjaku dok se potpuno ohladi.
6. Servirajte kriške biskvita i posipajte sa svježim bobičastim voćem.