Pita od limuna fantastičan je dodatak svakom stolu. Postoji niz starinskih recepata koji su izdržali test vremena jer su jednostavni za napraviti, apsolutno ukusni i estetski neodoljivi. Tajna ovih mini krostata, odnosno pitica, jest podjednako u tijestu i u punjenju. 

Prednost ovog deserta jest u tome što ga možeš napraviti i dan unaprijed. Naime sve pite od limuna treba držati u hladnjaku. Kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom, nikada ih ne ostavljaj na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.

Posebnost ovog deserta su puslice izrađene od šećera i bjelanjaka koje se savršeno sljubljuju s bazom od prhkog tijesta i finim, sočnim punjenjem.

Fine pitice od limuna

(za 6 komada)

Sastojci - za tijesto:

• 200 g brašna
• 50 g šećera
• 120 g maslaca
• sol

Sastojci - za nadjev:

• 4 žumanjka
• 250 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 5 žlica soka od limuna
• 1 žlica jestivog škroba
• 2 bjelanjka
• 50 g šećera
• 1 žlica šećera u prahu

sve ćeš zadiviti Lažna pita od sira i limuna osvaja i najizbirljivije

Priprema:

1. Od brašna, šećera, prstohvata soli i maslaca narezanog na listiće uz dodatak 2 žlice hladne vode brzo umijesi prhko tijesto, umotaj ga u foliju i ostavi 30 minuta u hladnjaku.
2. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Ohlađeno tijesto razvaljaj na pobrašnjenoj plohi pa njime obloži namašćene kalupe za pitu (promjera 10 cm).
3. Pjenasto izmiksaj žumanjke, a zatim umiješaj kondenzirano mlijeko, sok od limuna i škrob.
4. Bjelanjke izmiksaj sa šećerom pa slastičarskom špricom na pite istisni puslice te ih peci još oko 5 minuta. Gotove pite pospi šećerom u prahu.

Brzo i jednostavno Recept za najbržu i najkremastiju pitu od limuna

brzo i fino Nevjerojatno sočan kolač od limuna i ricotte