Punjene lignje su prava delicija. Danas svatko ima svoj "najbolji" recept kojem bezuvjetno vjeruje, a mi vam donosimo jedan zanimljiv recept koji će vam se sigurno svidjeti, lignje punjene pršutom i blitvom.

petkom... Sada ćete još kvalitetnije znati očistiti lignje

Neki novi okusi Pohane lignje na neki sasvim drugačiji način

Ovo je obrok koji će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova. 

Potrebno vam je:

• 1 kg liganja
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 100 g pršuta
• 0.5 dl bijelog vina
• 400 g blitve
• 4 žlice krušnih mrvica
• 4 režanja češnjaka
• peršin
• mažuran
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 kg krumpira

Priprema:

1. Lignje očistite, operite pod mlazom vode te ocijedite na kuhinjskom ubrusu. Krakove liganja narežite na komadiće. Popržite ih na malo maslinova ulja, posolite i dodajte pršut izrezan na trake.
2. Dolijte vino, a kad ispari, dodajte nasjeckanu i ocijeđenu blitvu. Sve popržite, miješajući, dok blitva ne uvene i voda ishlapi. Dodajte nasjeckani češnjak, peršin i mažuran, sve dobro promiješajte, posolite i popaprite. S pripremljenom smjesom napunite lignje i zatvorite otvor čačkalicom.
3. Na lim stavite lignje i poklopite folijom te pecite 20-ak minuta u zagrijanoj pećici na 180°c
4. U međuvremenu skuhajte krumpir u kori te, kad je kuhan ogulite i nasjeckajte pa pomiješajte s lignjama, posolite krumpir i prelijte ga s malo maslinova ulja. Nastavite otklopljeno peći još 15 minuta.

Dobar tek!