U redakciji imamo nekoliko odličnih kuharica, ali kad nam nedostaje inspiracije obično se izgubimo u gomili recepata iz Velike obiteljske kuharice Mary Berry. Ovog smo puta naletjeli na klasik prikladan za baš svaku priliku – genijalan nabujak od čokolade.

Imaj na umu da je količina dovoljna za četiri osobe. 

Čokoladni nabujak Mary Berry

Sastojci:

• 125 g čokolade
• 2 žlice vode
• 300 ml mlijeka
• 50 g maslaca
• 2-3 kapi ekstrakta vanilije
• 50 g šećera
• 45 g brašna
• 4 žumanjka
• 5 bjelanjaka
• šećer u prahu za posipanje

omiljena slastica Brza torta za najveće ovisnike o čokoladi

Postupak:

1. Otopi čokoladu s dvije žlice vode i malo mlijeka na laganoj vatri. Miješaj sve dok se ne rastopi, a zatim dodaj i ostatak mlijeka. 
2. U tavici zagrij maslac, dodaj brašno i miješajući kuhaj otprilike minutu. Makni s vatre pa postepeno ulij mješavinu čokolade i mlijeka. Smjesu zakuhaj i miješaj sve dok se ne zgusne.
3. U smjesu umiješaj ekstrakt vanilije i šećer, makni s vatre i pusti da se ohladi.
4. U ohlađenu smjesu umuti žumanjke.
5. Kalupe namasti s malo maslaca.
6. Bjelanjke izmiksaj u čvrsti snijeg i postepeno ga dodaj u smjesu čokolade i žumanjaka. 
7. Rasporedi smjesu u četiri kalupa od 300 ml.
8. Peci 40-45 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190 stupnjeva, sve dok nabujci ne narastu i ne postanu čvrsti.
9. Pospi ih šećerom i prahu i posluži odmah. 

Slatki svijet Čokoladna mousse torta s jagodama