Vjerojatno ste u proteklih nekoliko godina na društvenim mrežama naišli na tzv. cloud eggs, odnosno pahuljasti, zapečeni snijeg od bjelanjaka s divnim tekućim žumanjkom u centru. 

Danas ti donosimo postupak pripreme ovog efektnog doručka ili bruncha i predlažemo da u snijeg umiješaš komadiće hrskave slanine. Po želji dodaj i naribani sir, sušenu rajčicu ili neke začine i uživaj već pri samom pogledu. 

Novo-stari doručak Zalogajčići od jaja i slanine za maštovit doručak

Sastojci:

• 4 jaja
• 2 kriške slanine
• Papar

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva, a lim za pečenje obloži papirom.
2. Pažljivo odvoji bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke stavi u četiri male zdjelice, a bjelanjke istuci u čvrst snijeg.
3. Zapeci slaninu na tavici pa ocijedi višak masnoće uz pomoć papirnatih ubrusa. Pričekaj par minuta da se malo ohladi, a potom je sitno nareži. 
4. Pomiješaj slaninu sa snijegom od bjelanjaka.
5. Na papiru za pečenje oblikuj četiri hrpice od snijega i napravi udubljenje, a potom stavi u zagrijanu pećnicu na tri minute.
6. Izvadi bjelanjke i u svako udubljenje spusti jedan žumanjak. 
7. Popapri i peci još dvije minute.

'pacos' Tacos palačinke sa slaninom i sirom idealni su brunch

Dobar tek!