Spojite brokulu s fetom i omiljenim ribanim sirom, a zatim je upakirajte u hrskavu prhku podlogu. Recept za najfinije prhko tijesto pronađite među našim receptima, a zatim se bacite na miješenje, pirjanje i pečenje.

Pita dana Prhko tijesto: Napravite ga upravo savršeno!

Quiche možete poslužiti samog, uz zdjelu sezonske salate, omiljenu zimnicu, a u hladnjaku može stajati do tri dana, pa će biti i odličan ručak za ponijeti na posao.

Anamarija Ledić Quiche Lorraine - sve tajne najpoznatije slane pite

Potrebno vam je:

• Prhko tijesto
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 manja glavica luka
• 1 režanj češnjaka
• 1 manja glavica brokule
• 3 žlice feta sira
• 60 g ribanog sira
• 6 jaja
• 3 žumanjka
• 150 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
• 3 žlice sjeckanog začinskog bilja
• 5 žlice kiselog vrhnja
• 1 žličica soli
• Papar

Priprema:

1. Očistite brokulu, a luk i češnjak nasjeckajte na sitno.
2. Na tavi zagrijte malo ulja, dodajte luk i češnjak pa ih kratko pirjajte.
3. Dodajte brokulu koju ste također nasjeckali na manje komadiće.
4. Pirjajte oko pet minuta, dok malo ne omekša.
5. Pustite da se ohladi.
6. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, žumanjke, slatko vrhnje ili vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje, sol, papar i začinsko bilje.
7. Kada je povrće ohlađeno, dodajte ga smjesi od jaja, pa ubacite i sireve i dobro pomiješajte.
8. Unaprijed pripremljeno tijesto najprije kratko zapecite u pećnici, izvadite ga, dodajte nadjev i ubacite u pećnicu pa pecite oko sat vremena ili dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
9. Prije rezanja pitu dobro ohladite.

Dobar tek!

Trebamo tvoju pomoć! Tražimo i nagrađujemo najbolje regionalne food blogove u natječaju Gastro zvijezda. Dođi na website Gastrozvijezda.hr i reci nam koji su tvoji omiljeni food blogovi. Voli te tvoj Gastro.hr tim! :)