Čuli smo za overnight oats – zobene pahuljice u raznim kombinacijama koje namočiš i potpuno pripremiš večer prije i imaš savršen, zdrav doručak. Ali što kažeš na overnight pohani kruh? Dobro, u ovom slučaju to nije doslovno pohani kruh, jer nas tu malo ograničava hrvatski jezik i značenje „pohanja“. Na engleskom bi ovo bio – overnight French toast.

Inače, baš danas, 28. studenog obilježava se međunarodni dan pohanog kruha, odnosno French toasta. To se jelo, inače, naziva raznim imenima, ovisno o tom gdje se poslužuje. Neka od zabavnih imena su jajasti kruh, njemački tost, puding siromašnih vitezova, bombajski tost. Ono što je sigurno zanimljivo je da u Francuskoj, očekivano, naziv nema veze s Francuskom. Zove se pain perdu, što bi doslovno značilo „izgubljeni kruh“, budući da se najčešće priprema od starog kruha.

Kad te iznenade gosti Brzi kolač od jabuka u kojem možeš uživati bez grižnje savjesti

No, kako god se zvao, priprema se uvijek na isti način – umućena jaja, mlijeko ili vrhnje i kruh. Znamo da ga neki tradicionalno jedu u slatkoj verziji, a drugi u slanoj. U slatkoj se obično posipa šećerom u prahu ili sirupom, medom ili slično, a u slanoj se može namazati sirnim namazom.

Recepti za pohani kruh potječu čak iz 4. stoljeća, a često spominju namakanje u mlijeku prije prženja. U 14. stoljeću je u Njemačkoj dobio naziv puding siromašnih vitezova, jer su ga smatrali jeftinom slasticom za one koji si druge ne mogu priuštiti.

Novo ruho A zašto ne probaš - buhtle punjene jabukama?

Talijani imaju, očekivano, malo bogatiju verziju ovog jela, koja se naziva „mozzarella in carrozza“ – mozzarella u kočiji, gdje se prije prženja između kriški kruha stavlja mozzarella. I bez da smo ovo probali, možemo reći da nam se sviđa!

A pored svih ovih, evo i one u kojoj možemo pohani kruh pripremiti večer prije, a rezultat je nevjerojatno dobar! Gotovo da imaš kolač. Iako ima puno varijanti ovog, odabrali smo onaj s jabukom i cimetom, kako i priliči sezoni.

Overnight pohani kruh s jabukom i cimetom

Sastojci:

• 3 žlice neslanog maslaca
• 3 velike jabuke, oguljene i narezane na kockice
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 ½ čajna žličica mljevenog cimeta
• 1 štruca kruha, narezana na kockice
• 1 pakiranje krem ​​sira (cca 200 g)
• 12 većih jaja, istučenih
• 2 šalice punomasnog mlijeka
• ⅓ šalice javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• ½ žličice soli
• ½ šalice nasjeckanih pekan oraha (ili drugih orašida)
• 1 žlica šećera u prahu

Priprema:

1. Otopi maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodaj jabuke i pirjaj, često miješajući, dok ne omekšaju - oko 5 minuta. Umiješaj smeđi šećer i 1 žličicu cimeta, pa nastavi kuhati dok se šećer ne otopi, oko 1-2 minute. Neka se ohladi.
2. Posudu za pečenje lagano premaži maslacem. U posudu rasporedi sloj kockica kruha. Povrh toga rasporedi krem ​​sir i pola smjese jabuka u ravnomjernom sloju. Na vrh stavi preostale kockice kruha i preostalu smjesu od jabuka.
3. U velikoj posudi umuti jaja, mlijeko, javorov sirup, vaniliju, sol i preostalih 1/2 žličice cimeta. Smjesu ravnomjerno prelij preko kockica kruha. Pokrij i stavi u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
4. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Izvadi posudu za pečenje iz hladnjaka; ostavi da odstoji 30 minuta.
5. Pospi pekan orasima, stavi u pećnicu i peci poklopljeno 30 minuta. Nakon tog otkrij i nastavi peći dodatnih 25-30 minuta ili dok ne porumeni i sredina ne postane čvrsta.
6. Posluži odmah, a po želji posipaj šećerom u prahu.

comfort food Čokoladni pohani kruh popravit će ti dan jutroooo! Slatki pohani kruh s cimetom za božanstven doručak