Potrebno vam je

• 4 kom crvena paprika
• 125 g tjestenina bez jaja
• 4 kom rajčica, crvena
• 100 g svježi kozji sir
• 4 kom mladi luk
• 3 žlica peršin, list
• 1 žlica ulje suncokretovo
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Na papir za pečenje posložite prepolovljene paprike, bez jezgre i sjemenki, odrezanim stranama prema gore. Pecite 15 minuta.
2. Pomiješajte zajedno skuhanu tjesteninu, rajčice, kozji sir, mladi luk narezan na kolutiće i usitnjeni peršin. Začinite po ukusu pa smjesom napunite paprike.
3. Pospite malo ulja preko svake paprike i vratite ih u pećnicu na 15-20 minuta, dok ne omekšaju.

Izvor 'Kuharica za dijabetičare'; Profil