Tijesto

• 3 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 115 g maslac, slani
• 100 g šećer, u prahu
• 225 g glatko brašno
• 2 žlica mlijeko kravlje, punomasno
• sol

Nadjev

• 250 g pinjoli
• 250 g maslac, slani
• 200 g šećer, kristal
• 3 kom jaje kokošje
• 100 g smokve, sušene
• 100 g glatko brašno

Priprema

1. Umiješajte maslac, šećer i sol pa dodajte brašno i žumanjke. kad se mješavina spoji, ulijte mlijeko. Umijesite u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji sat vremena.
2. Popržite pinjole u tavi. Suhe smokve namočite u vodu i ostavite ih dok ne omekšaju. Mikserom pjenasto umije-šajte maslac i šećer. Dodajte pinjole, jedno po jedno jaje, med, brašno, sol i smokve.
3. Stavite tijesto u okrugli lim i izravnajte ga s rubom zdjele. Pokrijte i ostavite ga sat vremena u zamrzivaču. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite tijesto 15-ak minuta. Zatim smanjite temperaturu na 170°C, nadjenite ga i pecite još 30-ak minuta.

Izvor Skuhatćute