Potrebno vam je

• 115 g pšenično brašno, bijelo
• 1.50 žlica kukuruzno brašno ili krupica
• 250 ml mineralna voda
• 70 g parmezan
• 1 kom cvjetača (samo cvijet)
• 2 dl ulje, biljno
• 12 list kadulja
• sol

Priprema

1. Pomiješajte obje vrste brašna, vodu i 60 g parmezana. Ostavite sa strane. U međuvremenu skuhajte cvjetaču u zasoljenoj vodi. Nakon pet minuta ocijedite je i prelijte hladnom vodom pa posušite.
2. Ulijte ulje u duboku tavu. Dodajte kadulju i kuhajte minutu. Izvadite kadulju i ostavite je sa strane.
3. Trećinu cvjetače uvaljajte u smjesu s brašnom. Pržite cvjetaču oko tri minute pa ponovite postupak s ostatkom. Stavite je u tanjur, pospite kaduljom i ostatkom parmezana te začinite solju.

Izvor Skuhatćute