Zeleni njoki nisu samo oni od špinata i blitve, klasičnom krumpirovom tijestu dodajte svježi sir i koprivu, pa uživajte u sjajnom ručku bez previše posla.

zeleni kutak Pravo proljetno: Kopriva kiflice s topljenim sirom

Njoke poslužite uz glavna mesna i riblja jela, a odlični će biti i zapečeni u pećnici, s dobrom dozom sira i kremastog umaka od vrhnja ili bešamelom.

Domaći sok od mente i koprive: Priroda u najljepšem obliku

Potrebno vam je:

• 1000 g krumpira
• 300 g raženog brašna
• 200 g maslaca
• 100 g kravljeg sira
• 2 jaja
• 200 g koprive 
• Sol, papar

Postupak pripreme:

1. Krumpir operite i skuhajte ga u kori u osoljenoj vodi. Ogulite ga i zgnječite ili protisnite.
2. Koprivu operite, poparite i nasjeckajte te izmiješajte s krumpirom.
3. Dodajte sir, brašno, jaja i sol te umijesite čvrsto tijesto. 
4. Oblikujte valjuške i kuhajte ih u kipućoj osoljenoj vodi.
5. Poslužite uz umake ili druga glavna jela.

Dobar tek!