Tijesto

• 125 ml voda
• sol
• 80 g pšenično brašno, bijelo
• 2 kom jaje kokošje
• 60 g maslac, neslani

Krema

• 300 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 38 g puding od vanilije, instant
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 80 g maslac, neslani
• 120 g šećer, u prahu
• čokolada

Priprema

1. Za tijesto vodu, sol i maslac kuhajte dok ne provriju. Smanjite vatru pa dodajte brašno i brzo miješajte dok se sve ne sjedini. Maknite s vatre i u mlaku smjesu umiješajte jaja. Smjesu stavite u vrećicu za ukrašavanje pa oblikujte loptice. Pecite 20 min na 200°c.
2. Za kremu skuhajte puding, a kad se ohladi, dodajte ohlađeni maslac sa šećerom i žumanjkom. Tom kremom napunite ohlađene prerezane profiterole i prelijte rastopljenom čokoladom.

Izvor Skuhatćute