Potrebno vam je

• 1 šalica pšenično brašno, bijelo
• 0.50 mala žlica sol
• 0.75 šalica voda
• 1 kom jaje kokošje
• 1 šalica sir kravlji svježi, obrano mlijeko
• 1 kom ljutika
• 3 žlica mješavina suhih začina
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Za pripremu tijesta izmiješati brašno, sol i toplu vodu u većoj zdjeli. Ostaviti da odstoji sat vremena. Prije umakanja cvjetova u tijesto umiješati jaje.
2. Za pripremu nadjeva pomiješati jaje, sir, ljutiku ili luk, začine, sol i papar da se svi sastojci sjedine.
3. Prije nadjevanja cvjetova potrebno je napraviti prorez po dužini svakog cvijeta i odstraniti prašnik. Pomoću žličice staviti malu količinu nadjeva u svaki cvijet i zaokrenuti latice kako nadjev ne bi ispao van.
4. Zagrijati ulje u većoj tavi, svaki cvijet umočiti u tijesto pa staviti u tavi. pržiti 2-3 minute do zlatne boje, a zatim okrenuti pa pržiti još 1-2 minute.