Omiljeno blagdansko jelo kontinentalnog dijela zemlje zasigurno je purica s mlincima. Osim hrskavih mlinaca i iste takve korice na purici, bogate domaće arome ono su što će i ovaj Božić učiniti još slasnijim. Sretan Božić i u slast!

usudi se Imamo najbolji recept za domaće mlince

brzo i jednostavno Piletina s mlincima kakvu bismo mogli jesti baš svaki dan!

Potrebno vam je:

• 3 kg purana
• 80 g maslaca
• 75 g ulja
• mješavina suhih začina
• mlinci

Priprema

1. Puricu očistite i natrljajte biljnim začinima izvana i iznutra pa pecite u pećnici lagano podlijevajući prvih pola sata uljem, a kad ga potrošite, nastavite podlijevati vodom.
2. Tijekom drugog sata pečenja podlijevajte svakih pola sata tekućinom u kojoj se purica peče. Okrenite je nekoliko puta s leđa na prsa i obrnuto da se ispeče sa svih strana.
3. Purica je ispečena za dva i pol, tri sata, a to provjerite zabadajući vilicu u bijelo meso: ako vilica ulazi lagano, purica je pečena.
4. U međuvremenu mlince rastrgajte na manje komade i prelijte ključalom vodom. Ostavite ih nekoliko minuta u posudi da omekšaju (ne previše) i zatim ih dobro ocijedite.
5. Odvojite dio masnoće od pečenke i prelijte mlince. Narežite puricu.

Dobar tek!