Kelj je niskokalorično povrće bogato vlaknima i bez masnoća. Zvuči kao pravi superheroj među povrćem. Možete ga koristiti u zdravim salatama, bogatom varivu ili u obliku odličnog složenca koji će jesti i oni koji ne vole kelj.

zdrava grickalica Novi okusi tradicionalnih grickalica - čips od kelja

Potrebno vam je:

• 500 g kelja
• 300 g krumpira
• 200 g salame od purećih prsa narezane na fete
• 100 ml temeljca 
• 200 ml kiselog vrhnja
• 1 češanj češnjaka
• 2 jaja
• sol i papar

Priprema:

1. Kelj razrežite na četvrtine, odstranite korijen. Izrežite ga na tanke trake i kuhajte u slanoj vodi jednu minute. Ocijediti kelj od viška vode.
2. Ogulite krumpir, naribajte ga i dobro ocijedite od viška tekućine. 
3. Duboku posudu za pečenje premažite uljem i naizmjence slažite kelj, pureća prsa i krumpir sve dok ne potrošite sve sastojke.
4. Na laganoj vatri zagrijte juhu i vrhnje, začinite soli i paprom po ukusu te dodajte češnjak. U posebnoj posudi razmutite jaja. Smjesu sklonite s vatre, umiješajte jaja i prelijte s tim složenac.
5.  Pecite na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Kakav spoj! Neobična pizza s bundevom, pancetom i keljom