Potrebno vam je

• 3 kom jaje kokošje
• 75 g glatko brašno
• 2 žličica ulje suncokretovo
• 250 g kozji sir
• 5 kriška pršut
• 2 kom paprika, babura
• 1 šaka bosiljak, vezica
• 50 g masline, crne

Priprema

1. Istucite jaja, umiješajte brašno i začinite po želji. Ulijte smjesu u tavu sa zagrijanim uljem i pecite desetak minuta dok se smjesa ne napuhne i poprimi zlatnu boju.
2. Komad papira za pečenje stavite na vlažan kuhinjski ručnik pa izvrnite vrući omlet na papir,
3. Pomoću kuhinjske krpe zarolajte omlet u papir i ostavite da se ohladi.
4. Odmotajte ga i pospite sjeckanim kozjim sirom i poslažite nasjeckani pršut, paprike, bosiljak i masline. Opet ga zarolajte i narežite na kriške.

Izvor Skuhatćute