Zbog sočnih muffina od bundeve i oraha se zaista isplati zagrijati pećnicu. Priprema je jednostavna i brza, nisu preslatki, a ipak će zadovoljiti želju za slatkim. Dobra je vijest što će podjednako ukusni biti i do tri dana nakon pečenja, ali bilo bi dobro da ih držiš u hladnjaku.

brzo i jednostavno Pomaknuti klasik: Browniesi s bundevom

Osnovni je sastojak pire od bundeve, koji možeš kupiti ili ga napraviti sama. Ako imaš vremena i odlučiš se za duži put, posluži se našim uputstvima za pripremu pirea. 

zalihe za hladne dane Kako napraviti i pravilno zamrznuti pire od bundeve

Sastojci:

• 220 g glatkog brašna
• 1 žlica pumpkin spice mješavine začina
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice sode
• ½ žličice soli
• 120 ml suncokretovog ulja
• 100 g smeđeg šećera
• 70 g bijelog šećera
• ½ žličice ekstrakta vanilije
• 2 velika jaja
• 250 g pirea od bundeve
• 60 ml mlijeka
• 60 g nasjeckanih oraha

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Kalup za 12 muffina premaži maslacem i pobrašni ili jednostavno umetni košarice.
2. Jaja izmiksaj sa šećerom i ekstraktom vanilije pa dodaj ulje i mlijeko. Nakon kratkog miksanja ubaci i pire od bundeve.
3. Brašno pomiješaj s praškom za pecivo, sodom, pumpkin spice mješavinom začina i soli. Lagano je umiješaj u pripremljenu smjesu tekućih sastojaka.
4. Na kraju umiješaj i orahe, ali pazi da ne pretjeraš s miješanjem.
5. Raspodijeli tijesto u košarice i peci pet minuta u zagrijanoj pećnici. Potom temperaturu smanji na 180 i peci još 15-ak minuta. Provjeri čačkalicom jesu li muffini gotovi.
6. Pričekaj da se u potpunosti ohlade prije serviranja. U slast!

kiwi go crazy Za njoke od bundeve trebat će ti samo tri sastojka!