Salata od mladog luka, shiitake gljiva i divljih šparoga
Spoj mladog luka s uvijek dostupnim shiitake gljivama i sezonskim šparogama. Kombinaciju dodatno podiže creme fraiche kao podloga.
Vrijeme pripreme: do 30 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 83
Potrebno vam je
- 0.02 dl konjak (38 vol % alkoh.)
- 100 g mladi luk
- 100 g šparoge, divlje
- 100 g shitake gljiva
- 50 ml creme fraiche
- sol
- papar
- 50 g maslac, neslani
Priprema
- Očistiti mladi luk, šparoge i narezati na duljinu od cca 8 cm, gljive očistiti i narezati krupnije.
- Na maslacu popržiti povrće, zaliti s konjakom te kratko flambirati.
- Servirati na creme fraiche
- Začiniti sa soli i paprom.