Dutch baby palačinke nemaju veze s Nizozemskom; riječ je o pahuljastoj palačinki iz pećnice koja je osmišljena u SAD-u početkom prošlog stoljeća. Postoji nebrojeno mnogo različitih verzija, i slatkih i slanih, ali većina uključuje sezonsko voće i šećer u prahu.

Mi smo se ovog puta opredijelili za verziju s jabukama, čija priprema traje manje od pola sata. Naravno, možeš dodati i žličicu cimeta, malo muškatnog oraščića, klinčića ili pripremiti karamel. U slast!

Novo ruho A zašto ne probaš - buhtle punjene jabukama?

Sastojci:

• 2 jabuke
• 4 žlice maslaca
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 žlica bijelog šećera
• 100 g brašna
• ½ žličice soli
• 4 jaja
• 160 ml mlijeka

Sastojci:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. U tavi zagrij dvije žlice maslaca pa dodaj oguljene i tanko narezane jabuke. Kuhaj dok ne omekšaju, pospi smeđim šećerom pa još kratko drži na laganoj vatri kako bi se šećer otopio – uz stalno miješanje.
2. Izmiksaj jaja sa žlicom bijelog šećera pa dodaj dvije žlice otopljenog maslaca. Potom dodaj mješavinu brašna i soli. Pažljivo promiješaj drvenom žlicom ili špatulom.
3. Poslaži jabuke na dno posude prikladne za pečenje u pećnici pa ih prelij pripremljenim tijestom. Peci 15-ak minuta, dok palačinka ne poprimi zlatnu boju.

Pospi šećerom u prahu i serviraj!

recept iz djetinjstva Kolač od jabuka i griza - najfinija i najbrža slastica