Hrskave popečke od slanutka i tikvica možeš poslužiti individualno, uz klasičan umak od vrhnja, ili kao prilog. Imaj na umu da će dobro poslužiti i kao punjenje za vege burgere.

Iako su daleko najukusniji kad su topli, okus je sasvim u redu i kada se ohlade, pa ih možeš spakirati i za gablec. Dobar tek!

začinjeno s ljubavlju Slasne rolice od tikvica u bogatom umaku od mesa

Popečci od slanutka i tikvica

Sastojci:

• 1 konzerva slanutka (400 g)
• 1 manji luk
• 3 šalice tikvice
• 4 žlice brašna
• 1 žličica soli
• svježi peršin
• svježi bosiljak
• papar

Postupak:

1. Oguli i naribaj tikvice pa ocijedi višak tekućine.
2. U blenderu usitni slanutak iz konzerve do željene teksture. Preporučujemo da ga ipak ne izblendaš u glatku smjesu nalik pašteti, već ostaviš pokoji veći komad. 
3. Pomiješaj slanutak sa sitno sjeckanim lukom i tikvicama.
4. Na kraju dodaj sol, papar i sitno sjeckani peršin te bosiljak.
5. Rukama oblikuj popečke. Ako su previše rahli i mrve se, dodaj žlicu ili dvije vode iz konzerve u kojoj je bio slanutak. Kuglice lagano pritisni kako bi poprimile oblik popečaka i uvaljaj ih u brašno.
6. Peci na zagrijanoj tavici s malo ulja, otprilike četiri minute sa svake strane.

Dobar tek! 

dobar tek! Fritata s tikvicama - brzinski ručak za radni tjedan