Potrebno vam je

• 15 kom žumanjak kokošji (sirovi )
• 100 g šećer, kristal
• 40 g krumpirov škrob
• 150 g voda
• 3 žlica ulje suncokretovo

Priprema

1. U zavreloj vodi rastopiti šećer, pa ostaviti da se ohladi.
2. Umutiti žumanjke i izmiješati ih sa šećernim sirupom; potom pomalo, pažljivo miješajući, dodavati krumpirov škrob razrijeđen u malo vode.
3. U woku zagrijati nekoliko žlica ulja, uliti smjesu i na vrlo laganoj vatri (još bolje s posudom u vreloj vodi), stalno pažljivo miješati dok se ne ohladi i ne postane čvsta gusta krema.
4. Ovaj se pripravak nikad ne bi smio uhvatiti na wok ili na drvenu kuhaču kojom se miješa.

Slatka kineska delikatesa od jaja, šećera i krumpirovog škroba