Potrebno vam je

• 300 g pšenično brašno, bijelo
• 1 mala žlica prašak za pecivo
• 100 g šećer, u prahu
• 180 g margarin, soft (od biljnih ulja )
• 1 kom jaje kokošje
• 1 kom vanilin šećer
• sol
• 100 g pekmez od marelice
• 3 žlica tamni rum

Priprema

1. Na radnu površinu prosijte brašno sa praškom za pecivo i šećerom u prahu. Margarin narežite na komadiće pa ga zajedno s jajima, vanilin šećerom i solju umijesite u brašno.
2. Brzo umijesite prhko tijesto, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite 2 sata u hladnjaku. Lim za pečenje obložite masnim papirom.
3. Na radnoj površini posutoj brašnom valjkom razvaljajte tijesto na debljinu od oko 3 mm. Pomoću oblika za izrezivanje polumjeseca izrežite kekse.
4. Složite ih na lim i svijetlo ispecite, na temepraturi od 190 stupnjeva, oko 15 minuta. Neka se ohlade na limu, a zatim ih oslobodite s papira.
5. Glatko izmiješajte marmeladu s rumom, zakuhajte dobivenu mješavinu pa njome slijepite po dva polumjeseca. Slijepljene polumjesece pospite šećernom mješavinom (šećer u prahu pomiješan s vanilin šećerom).